Cebula tybetańska Dzika cebula tybetańska

Cebula tybetańska (cebula tybetańska)
Cebula tybetańska, rosnąca na zboczach lub trawie na wysokości 2000-4500 metrów, cienka i okrągła, solidna, średnica około 2-3mm, dzika cebula ostra, ciepła, nietoksyczna, długotrwałe spożycie może wzmacnia mądrość i odwagę, jest przyprawą niezbędną w Tybecie, często duszoną z mięsem, jest doskonałą przyprawą wegetariańską.
Miejscowi suszą szalotkę i mielą ją na duże ziarna, aby ułatwić przechowywanie i spożycie. Podczas duszenia lub pieczenia. Przekręć szczyptę i posyp nią zupę lub jedzenie.
Głównymi składnikami odżywczymi cebuli Xizang są białko, cukier, prowitamina A (zawarta głównie w liściach zielonej cebuli), błonnik pokarmowy i minerały, takie jak fosfor, żelazo i magnez.

www.sdyummyfood.com