Biały czosnek Pizhou

Biały czosnek Pizhou
Miasto Pizhou od czasów starożytnych jest słynnym miastem sadzenia „czterech pikantnych” (czosnku, pieprzu, imbiru, zielonej cebuli), biały czosnek Pizhou jako pierwszy „czterech pikantnych”, uprawa ma długą historię, rozpoczęła się w czasach dynastii Han (202 ~ 220 lat), sheng w juanie (1271~1368), Ming (1368~1644). Według Księgi dynastii Han Cui Shi (25-220) Li Xun, gubernator Yanzhou, przywiózł czosnek do Shandong, zaczął sadzić go na podwórku, dał go swoim podwładnym w prezencie, a następnie rozprzestrzenił między ludźmi. Po rozprzestrzenieniu się Shandong i Henan, Jiangsu Pizhou, Anhui i innych okolic. W czasach dynastii Qing pola czosnku w Pizhou były liczne i wszędzie.
Główny zakres ochrony sadzenia produktów rolnych z czosnkiem białym w Pizhou dla miast Xuzhou, miasta Pizhou, miasta Suyangshan, miasta Nianzhuang, miasta Bayi Ji, miasta Zhaodun, miasta Pi, miasta Bailu, miasta Tucheng, miasta Yitang, miasta Xinhe, łącznie 10 miast 179 wsi administracyjnych.
Cechy czosnku:
⒈ Cechy sensoryczne: główka czosnku suchego, osłonka czosnku biała, kształt płaski okrągły, schludny, średnica pozioma 4, [] 5 cm, waga pojedynczego główki 40 gramów, każda główka 15 płatków na 18 płatków, podzielona na 2 warstwy. Zapach czosnku jest mocny, umiarkowanie ostry, ma wysoką wartość odżywczą.
⒉ Wskaźniki fizyko-chemiczne: produkty czosnkowe na 100 gramów, zawartość wody 70 gramów, 5 gramów białka, węglowodany 23, [] 6 gramów, allicyna 660 mg, całkowita ilość aminokwasów 5, [] 0 gramów.
⒊ Wymogi bezpieczeństwa: wskaźniki bezpieczeństwa produktu spełniają odpowiednie przepisy krajowe dotyczące podobnych produktów.

www.sdyummyfood.com